入味烤排骨的做法,入味烤排骨怎麼做
“以前製作烤排骨要入味都提前醃製,醃製的時間要4小時,最好還是提前一晚醃製,前幾天想吃烤排骨,新鮮排骨要烤得香噴噴,只要想着奇香四溢外酥內嫩的、紅亮亮的烤排骨,饞蟲勾起立刻動腦動手,改變過往烤排骨的方法,把排骨燒得入味後再用烤箱烘烤,節省了醃製的時間,不僅有紅燒排骨又有烤排骨的香酥味道,這次嘗試的烤排骨鮮嫩多汁,味道很棒!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
入味烤排骨的做法步驟
1、準備所有材料:姜蒜去皮,肋排斬小塊
2、豬肋排洗淨,把肋排和清水一起放入鍋中煮
3、豬肋排用水沖掉血沫
4、炒鍋燒熱油爆香姜蒜
5、放入排骨翻炒
6、將排骨炒至金黃
7、放入排骨醬、生抽和黑胡椒等醬料,將醬料和排骨炒勻
8、讓排骨吸收一下調料,此時的排骨色澤亮堂堂的
9、加入沒過排骨的開水,燒開後轉中小火燜30分鐘
10、燜好的排骨很入味,而且還有部分醬汁
11、把燒煮好的排骨排放到烤盤上,將蜂蜜加入到醬汁中拌勻,醬汁刷到排骨的兩面,放入烤箱中層,200度烘烤15分鐘。
12、烘烤好的排骨上桌時放些水果裝飾
小竅門
沒有排骨醬可以只用醬油的,也可以根據口味自行調整。
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