蜜汁烤排骨的做法 ——蜜汁烤排骨 蜜汁烤排骨怎麼做
“超簡單的一道蜜汁烤排骨,頭一天處理好排骨,拿料汁醃上,第二天丟烤箱裏烤烤就是一道高大上的烤箱菜,顏色和味道都超棒,宴客倍兒有面哦~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜汁烤排骨的做法步驟
1、排骨剁成長5-6釐米左右的塊,如果排骨上肉多,可以稍微剔掉一點點;
2、取稍微大一點的碗,加一點點細砂糖,一大勺蜂蜜,一大勺耗油,大一勺腐乳汁,半勺味極鮮,一小勺五香粉(大勺是如圖的白色湯勺,小勺是如圖的木質小勺),攪拌均勻成調味汁;
3、排骨放到調味汁中,抓勻,給排骨做一下“馬殺雞”,蓋上保鮮膜放冰箱冷餐醃製過夜;
4、中途如果有時間,可拿出排骨,給排骨再做幾次“馬殺雞”後繼續醃製;
5、烤盤上墊上錫紙,醃製好的排骨瀝去料汁,排入烤盤;
6、蓋上錫紙入提前預熱的烤箱200度上下火烤制20分鐘;
7、取一小碗,蜂蜜和耗油按一比一的比例攪拌均勻備用;
8、烤好的排骨取出,刷上蜂蜜耗油汁;
9、進烤箱200度上下火烤制5分鐘,然後拿出再刷蜂蜜耗油汁,再烤五分鐘,再刷蜂蜜耗油汁,撒上適量白芝麻,再烤五分鐘即可(一共三次刷汁,三次烤五分鐘,最後一次刷汁的時候撒上適量白芝麻);
小竅門
1、排骨一定要提前醃製上,多給排骨做做“馬殺雞”可以更入味;
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎麼做
“這些日子看見網上各位食客們對土豆泥情有獨鍾,上午家裏正好蒸過一些土豆,從來沒有接觸過土豆泥及西餐的我決定試水一決,做西餐真應該具有藝術眼光,由於不在自已家裏,所以材料有限,更沒有西式烹飪工具,做出來效果非常一般,但味道還是可以的,等俺回到自已家裏再大展身手...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來説,是有故事的。因為有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裏很温暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)葱薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...
-
醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青豌豆(20克)配料葱末(少許)姜(少許)老北京幹黃醬(10...