蘿蔔鮮味湯年糕的做法,蘿蔔鮮味湯年糕怎麼做
“年糕是我們這裏人最愛的食材,各種的吃法都十分有味。今天我用蝦乾先炒出味,再將火腿蘿蔔下鍋炒至出味,再加清水煮至湯底鮮美,最後再加入年糕,這樣子的年糕主食十分的有味哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔鮮味湯年糕的做法步驟
1、備好火腿蒜白段。
2、將蝦乾剪小一點,用清水泡製一下。
3、再將蘿蔔去皮改刀備用。
4、將蒜青部分另備好。
5、年糕洗淨切好控水備用。
6、鍋里加適量色拉油,將蝦乾下鍋煸炒出味。
7、再將蒜段及火腿下鍋炒至食材出味
8、再將蘿蔔下鍋同炒至出香。
9、加入清水煮至蘿蔔熟透,再將年糕下鍋。
10、煮至年糕熟透,再加入蒜青,冬菜,細鹽及半茶匙的醬油調味即可。
小竅門
冬菜是提鮮的食材,但是帶鹹味,不易煮太久。
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