剁椒包菜拉皮的做法 [湘菜]-剁椒包菜拉皮 剁椒包菜拉皮怎麼做

“這是一道北方原料,湘菜做法的家常口味菜.”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒包菜拉皮的做法步驟

• 1、拉皮用水洗淨,切成寬條.包菜洗淨撕成片用開水焯一下,撈出,瀝乾水分.雞胸肉切條備用.鍋倒油,油熱後下剁椒,蒜茸,薑末爆香.

• 2、下雞肉炒至變色.

• 3、倒入包菜炒熟.

• 4、放入拉皮.

• 5、倒入少許雞湯.

• 6、加豉油汁,陳醋,雞精炒勻即可.