豌豆南瓜炒雞丁的做法,豌豆南瓜炒雞丁怎麼做
“這道“豌豆南瓜炒雞丁”是一道特別棒的美食,配菜和輔料很容易買到,價格很便宜,做法也很簡單。先將青豆放入加入鹽和幾滴油的開水中焯燙,過一會兒再加入南瓜丁進去焯煮,注意不用同時加入,這樣南瓜丁會煮的過爛,焯好了撈出備用。爆香醃製好的雞肉丁,再放入焯好的配料一起滑炒熟,加入調味料翻炒均勻即可。不出三分鐘,這道美味又營養的小炒菜就端上了餐桌,色彩搭配很漂亮,看着就忍不住要想來上一口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豌豆南瓜炒雞丁的做法步驟
1、準備好原材料;
2、雞脯肉切成小丁,加入適量的鹽、澱粉和料酒等調味料拌均勻醃製一下;
3、燒鍋開水,加入適量的鹽和幾滴油;
4、將碗豆放入裏面焯煮;
5、再將南瓜放入裏面焯煮,一起焯煮好了撈出瀝乾水分備用;
6、熱鍋涼油,放入醃製好的雞脯肉進去翻炒;
7、雞肉翻炒變色後加入焯好的青豆和南瓜丁進去翻炒;
8、雞肉翻炒變色後加入焯好的青豆和南瓜丁進去翻炒;
9、端上桌了。
小竅門
1.雞脯肉加入鹽等調味料提前醃製;2.焯蔬菜時加入點鹽和油能保持蔬菜的色澤;3.先放入不易熟的碗豆,再放易熟的南瓜丁,不要同時放入,避免南瓜煮的爛了。
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