鹽烤松茸的做法，鹽烤松茸怎麼做

“有時候在廚房做一道菜，要花上幾小時，卻不如好食材的極簡來的更有滋味。來自彩雲之南香格里拉的新鮮松茸，每年只在雨露恩澤後的兩個月才能得嘗，一株株靜躺於松樹下的泥土中，等待挖菌人的造訪。當然，用鹽花炙烤享其天然之味，算是對它的致敬！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽烤松茸的做法步驟

• 1、松茸抖去泥土

• 2、清水洗淨

• 3、豎着切片

• 4、鍋裏熱油，大火兩面各煎30秒

• 5、準備烤爐，上面放上烤網，點上蠟燭

• 6、粗鹽用研磨器磨成細顆粒

• 7、擺上松茸，烤至香味出，撒上鹽花即可

小竅門

鹽烤吃的是松茸的本味，所以無需繁複的佐料，以粗粒海鹽最佳！