茶香豆卷的做法,茶香豆卷怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茶香豆卷的做法步驟
1、原料:豆皮、肉餡、胡蘿蔔、豆渣。
2、肉餡加入葱薑末、雞精、料酒、食鹽、生抽、胡椒粉、食用油、香油。
3、象一個方向攪拌均勻上勁。
4、胡蘿蔔切末。
5、豆渣擠淨水分一起放入拌好的肉餡中拌勻。
6、拌勻。
7、取一張豆皮在案板上打開。
8、均勻的鋪上一層拌好的肉餡。
9、從一頭緊緊捲起。
10、所有依次做好。
11、卷好的豆皮卷放入蒸鍋
12、大火蒸十分鐘,取出。
13、炒鍋中放一漲錫紙,錫紙上放上紅糖和茶葉。
14、放上一個舊篦子,蒸好的豆卷放在篦子上
15、取出趁熱刷上一香油.
16、吃時切片即可。也可以自然放涼後入冰箱冷藏,隨吃隨取
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