雙味豆腐的做法,雙味豆腐怎麼做
“我們這裏二月二龍抬頭除了吃烙餅炒雞蛋、煎燜子,還要吃煎豆腐。家裏兩位食客都想吃香煎辣豆腐,我對辣太敏感,卻也想吃煎豆腐,就做了這雙味的香煎豆腐,吃的時候各取所需,很受歡迎。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雙味豆腐的做法步驟
1、豆腐洗乾淨,切成稍微厚些的片。
2、平底鍋加油燒熱,豆腐入鍋煎。
3、煎好一面再煎另一面。
4、煎好分兩側擺入盤中。
5、起油鍋,豆瓣醬入鍋煸香成辣油。
6、將辣油淋在一側豆腐上,每層都淋。
7、芝麻醬加少許油調均勻。
8、加少許鹽調均勻。
9、將芝麻醬汁淋在另一側豆腐上,每層都淋。
10、調味汁添加好,食客即可各取所需享用。
小竅門
1、口味依據個人偏愛調整。
2、愛吃辣,可以沾着辣醬吃,很過癮。
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