鮮貝露撈魚片的做法 【鮮貝露撈魚片】 鮮貝露撈魚片怎麼做
“原汁原味,極其鮮美!”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 氽 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
鮮貝露撈魚片的做法步驟
1、石斑魚宰殺洗淨去骨,片成魚片,放入大碗加入料酒,蛋清,薑片葱段抓勻醃製10分鐘。
2、萵筍去皮洗淨。
3、萵筍切成8釐米長條。
4、鍋中加礦泉水煮沸後,放入萵筍汆燙一下撈起來,擺到盤子裏。
5、擺好備用。
6、鍋中水再煮沸,放入魚片煮熟馬上撈出放到萵筍上面,撒點葱花。
7、使用小鍋,倒入鮮貝露加熱關火,澆到魚片上。
8、成品
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
小竅門
用鱸魚更好,也可以用自己喜歡的魚來做。
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