土豆香菇燒肉的做法,土豆香菇燒肉怎麼做
“今天這道“土豆香菇燒肉”是老公最喜歡吃的,這土豆一定要選用那種粉面的,而且燉煮後要糊糊的,這樣用湯汁泡飯才最好吃。經過一段時間的燉煮,土豆、香菇與肉融合在一起,味道非常鮮美,且營養豐富的一大鍋。其實做燉菜,重要的一點是燉肉中再加入點土豆、香菇等含纖維素多的素食材來搭配,葷素搭配,這樣既可以大飽口福,又不會對身體有傷害,兩全其美哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆香菇燒肉的做法步驟
1、準備好原材料;
2、熱鍋少許油,放入五花肉片進去煸炒;
3、煸炒至五花肉片微微出油後加入薑片和大料、冰糖一起進去翻炒;
4、翻炒幾下後烹入適量的料酒,再倒入少許生抽和老抽上色;
5、翻炒幾下後烹入適量的料酒,再倒入少許生抽和老抽上色;
6、大火煮開後,加蓋轉為小火燉煮十分鐘;
7、加入土豆片,翻炒均勻;
8、加蓋繼續燉煮五分鐘;
9、加入鹽和胡椒粉等調味料翻炒均勻後大火收汁即可,盛入小缽中,表面撒上小葱末。
10、端上桌了。
小竅門
1.煸炒五花肉時只需放入少許油,要將五花肉油脂微微煸炒出來,這樣肉才吃起來不膩,而燒菜味道更香;2.泡香菇的水不要潑了,它是天熱的味素,加入一起同五花肉燉煮;3.我這次選的是面面的土豆,所以很容易燉的糊糊的,但家人喜歡,你可根據自己的喜好選擇土豆。
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