青椒炒鴨子的做法,青椒炒鴨子怎麼做
“家裏有時在外面買回家的滷鴨或者醬鴨,第一頓沒吃完,吃第二頓時,就怎麼想吃了。昨天老媽正好買了半隻九尺鴨沒吃完,剩下今天就正好用地裏的辣椒炒着吃,這款非常適合喝酒的時候配着啤酒什麼。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒炒鴨子的做法步驟
1、準備食材
2、把姜蒜切碎,青辣椒切段
3、先把青辣椒放鍋裏乾煸出味道辣味(自己家裏的辣椒已經夠辣,老媽還嫌不辣不好吃)。不太愛吃辣椒的,可以忽略這步
4、把姜蒜放油鍋裏炒香。
5、先放油比較重的皮,稍微炒一下。這樣炒出來的鴨子會更香一些。
6、把剩餘的鴨子都倒進鍋裏翻炒出味
7、出味道以後,加青辣椒一起翻炒,加點雞精就可以出鍋了
8、完成。
小竅門
1、除了鴨子、醬鵝可以這做
2、在乾煸辣椒時,稍微放一點鹽。
3、因為鴨子本來就有味道,所以,做的時候不需要再放過多的調味料。
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