雙椒桃仁雞丁的做法,雙椒桃仁雞丁怎麼做
“看到首頁上有考生必備的補腦食譜。雖然我們家沒有考生,但是老公從事腦力工作,況且核桃仁對小孩子也有好處,所以為了給他們倆好好補補腦,就學習了這個核桃雞丁的菜。家裏正好有核桃仁、青紅椒和雞胸肉,所以説幹就幹。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雙椒桃仁雞丁的做法步驟
1、準備好各種材料。
2、核桃仁放清水裏浸泡30分鐘。
3、青紅椒切成丁,核桃仁撈起瀝乾,雞胸肉切成小丁,然後用1小湯匙鹽,1小湯匙油和1小湯匙白酒醃漬30分鐘,臨下鍋時再用水調生粉攪拌均勻。
4、鍋內放2大湯匙食用油,6成熱時將核桃放入鍋內,小火慢慢炒香,然後盛出備用。
5、用多餘的油煸炒漿好的雞肉至雞肉收緊變白色,盛出備用。
6、再在鍋內倒入少許油,煸炒青、紅椒2分鐘後,依次放入雞肉和核桃仁,翻炒均勻。
7、接着加1湯匙的生抽和少許鹽,炒均勻後即可出鍋。
小竅門
1.核桃浸泡後,桃仁會飽滿,口感也不那麼澀了。
2.雞丁事先醃製好才可入味而且口感滑嫩。(水調生粉可以乘在小火炒核桃時攪拌雞丁內。)
3.核桃仁一定要用小火煸炒才會香脆,不然會炒焦的。我大概用小火煸炒了10分鐘左右。(我煸炒到最後嚐了下,感覺脆了就撈出鍋的。)
-
陽朔啤酒魚的做法,陽朔啤酒魚怎麼做
食材明細主料鯉魚(適量)輔料姜(適量)蒜片(適量)葱(適量)青椒(適量)蕃茄(適量)配料八角(適量)花椒(適量)味精(適量)白糖(適量)啤酒(適量)老抽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陽朔啤酒魚的做法步驟1、鯉魚殺淨,打上直刀花刀,用料酒、葱、姜鹽醃二十分鐘。2、鍋燒熱,鍋內刷一層油,放魚...
-
亞洲土豆和雞砂鍋的做法,亞洲土豆和雞砂鍋怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料全雞(1只)肉(適量)椰奶(1瓶)西紅柿醬(1瓶)輔料薑片(5-6片)肉桂棒(適量)八角(適量)配料孜然(2茶匙)咖喱粉(2茶匙)黃皮洋葱(適量)大蒜(2粒)鮮的紅辣椒(適量)白胡椒(適量)丁香(2-3粒)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)亞洲土豆和雞砂鍋...
-
清湯鯊魚鍋的做法,清湯鯊魚鍋怎麼做
食材明細主料鯊魚塊(適量)花菜(適量)黃瓜(適量)輔料芹菜(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清湯鯊魚鍋的做法步驟1、原料~~主角:新鮮的鯊魚塊。2、花菜,黃瓜,芹菜,姜和蒜。3、先熱油爆下姜和蒜,然後倒入水,滾開後,轉湯鍋。然後倒入花菜。4、滾開後稍微煮一會...
-
另類紅燒肉的做法,另類紅燒肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)八寶豆乾(適量)配料乾紅辣椒(適量)八角(2個)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋(煮熟)。2、五花肉切塊。3、八寶豆乾切成條。4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。5、下五花...