麻辣香脆椒的做法，麻辣香脆椒怎麼做

“芝麻花生酥酥脆脆，香是巨香，辣只是微辣，可以當零食，可以下酒，三兩個好友、三兩碟小菜、三兩杯小酒，生活原來可以如此愜意。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣香脆椒的做法步驟

• 1、取二荊條辣椒50g切成段塊狀，並將其用大碗涼水浸泡10分鐘。

• 2、再放入沸水鍋中，加鹽焯燙2-3分鐘，撈出瀝乾。取一大碗，放入辣椒、加入鹽、白芝麻，澱粉，白砂糖。
• 3、攪拌食材均勻的裹上粉料。鍋中適量植物油燒至5成熱，放入辣椒段炸制。
• 4、炸至金黃酥脆，撈出控油；把花生米炸熟後，炸熟的辣椒和花生一起再次回下鍋即可。

小竅門

回鍋的時候可以加點香料，味道更美味