鐵板魷魚的做法 鐵板魷魚(炒鍋版) 鐵板魷魚怎麼做
“鐵板魷魚是我們喜歡的一道街邊小吃,大冬天不出屋就能吃上,自己做也很簡單,非常適合上班族的一道快手菜,一口一口好解饞啊。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 鐵板 (工藝)
- 普通 (難度)
鐵板魷魚的做法步驟
1、1.先將魷魚撕去外面那層紅色外皮,清理一下內臟,沖洗乾淨,然後將魷魚一分為二,在每一片上切上花刀。
2、雙喜不粘炒鍋燒熱倒入少許油,只用一點點就夠了。
3、將魷魚平鋪在炒鍋內,開中大火煎制。
4、煎至魷魚顏色變白,這時魷魚開始打卷,隨之滲出湯汁,用鍋鏟壓一壓繼續煎至湯汁收沒。
5、擠入適量的甜麪醬、蠔油,再加入小半勺生抽。
6、煎制佐料都裹住魷魚就可以了。
7、撒適量的孜然、辣椒粉、熟芝麻關火。
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