酥炸山藥球的做法,酥炸山藥球怎麼做
“這道甜點是媽媽看火山視頻學的,媽媽活好面帶過來我炸的,超級簡單又好吃。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥炸山藥球的做法步驟
1、所有材料備齊。山藥麪糰是媽媽活好帶過來的,淮山藥蒸熟壓成泥,再放糯米粉、白糖揉勻就可以用了。
2、抓一團面壓扁,裏面放適量馬蘇裏拉芝士,當然你還可以放其他想吃的各種餡料。
3、包好後沾一層玉米澱粉。
4、在雞蛋液裏滾一圏拎出來。
5、放入麪包糠裏滾一圏,麪糰有點軟。
6、裹好的半成品。
7、剩下的全裹完了,放冰箱冷藏,年初二炸的。
8、油熱後中小火開炸,變色圓鼓鼓就好了。
9、年三十炸了一盤,沒有拍近景,馬蘇裏拉放少了,沒有拉出想要的絲來。
10、裏面能吃到沒完全揉勻的山藥粒,感覺特好,比飯店的甜品好吃太多。
小竅門
山藥麪糰會很粘手,尤其放一段時間後,我開始戴的一次性手套,結果手套上沾滿了,根本刮不乾淨,浪費好多。後來就先在手上沾玉米澱粉再包就好多了。
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