木耳雞蛋炒百合的做法,木耳雞蛋炒百合怎麼做
“説到百合,第一反應似乎就是炒西芹。沒有西芹,百合還可以怎麼做?上下四方去溜達了一圈,豁然洞開。原來百合不只配西芹。一下子有了主意。
本想着可以五彩繽紛來一盤,沒有紅椒,也不想去買非季節性的胡蘿蔔。紅色只好免掉。百合是白色,木耳黑,黃色可以是雞蛋,再來個綠色,冰箱裏正好有萵筍和青椒,都來湊個熱鬧。
雖然沒有豔麗的紅,四色小炒看起來也不錯。尤其是百合,在鍋裏面一打滾,看起來晶亮晶亮的。。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
木耳雞蛋炒百合的做法步驟
1、用料:木耳3克,雞蛋1個,鮮百合1個,萵筍10克,青椒10克,姜3片,蒜1瓣,鹽適量,料酒少許
2、木耳事先泡發洗淨,撕成小塊。
3、蒜去皮,姜洗淨,分別切片。
4、百合掰成瓣,洗淨,備用。
5、萵筍去皮,青椒洗淨,分別切成小片。
6、雞蛋加少許鹽打散,加入料酒調勻。
7、鍋中倒適量油,燒熱,
8、倒入蛋液。
9、炒成塊狀,出鍋,
10、鍋中另倒少許油,燒熱後放入姜蒜爆香。
11、下木耳,萵筍,青椒,翻炒至斷生。
12、加入百合和雞蛋,翻炒至百合成半透明狀,加鹽炒勻。
13、盛出,趁熱食用。
小竅門
食材搭配可以隨意變化。
百合易熟,不宜久炒。
蛋液中加料酒可以去腥,並使雞蛋更加蓬鬆。
-
烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗),切小塊。2、生...
-
香辣滷豬耳的做法,香辣滷豬耳怎麼做
食材明細主料豬耳朵(2個)洋葱(1個)輔料姜(1塊)蒜(3粒)花椒(適量)黑胡椒(適量)桂皮(適量)山奈(適量)辣椒粉(適量)大料(適量)小茴香(適量)甘草(適量)幹辣椒(適量)草果(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)老滷(適量)冰糖(適量)味精(適量)料酒(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香辣滷豬耳的做法步驟...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋葱(一個)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋葱一個、葱和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...