瘦肉炒鹹豆乾蒜苗的做法,瘦肉炒鹹豆乾蒜苗怎麼做
“今天給大家帶來瘦肉炒鹹豆乾蒜苗這道家常菜,希望大家喜歡。鹹豆乾是潮汕特有的豆乾,其他地方可能比較少見,沒有鹹豆乾的朋友可以用豆腐代替,做法都是一樣的哈。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
瘦肉炒鹹豆乾蒜苗的做法步驟
1、材料圖。
2、瘦肉洗乾淨切片。
3、瘦肉放入碗裏,加入鹽➕少許油➕生粉➕生抽拌均勻醃製10分鐘。
4、豆乾切塊,一塊豆乾我切成8小塊。蒜苗切段,姜蒜切粒。
5、炒鍋放入油,油熱放入豆乾煎。
6、豆乾煎好撈起備用。
7、鍋裏油倒出一些,然後下蒜粒姜粒爆香。
8、放入瘦肉翻炒。
9、瘦肉變色,加入蒜梗翻炒。
10、接着放入煎過的豆乾。
11、接着放入蒜苗葉,翻炒幾下,調入少續生抽與蠔油。剛醃瘦肉已經有加鹽與生抽,鹹豆乾本事也是鹹的,所以這一步不需要放鹽了,試下味道加入生抽蠔油足夠了。若是覺得鍋裏乾的話,可以沿鍋邊淋點開水哈。
12、蒜葉苗斷生,就搞定了。
13、裝盤,開吃。
小竅門
瘦肉醃製下,吃起來口感比較鬆軟些,不會硬。
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎麼做
食材明細主料牛眼肉(四兩)輔料澱粉(適量)配料黑胡椒(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)芹菜(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑胡椒煎小牛肉的做法步驟1、精選牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉輕輕拍鬆。2、調味,把牛肉塗上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、鹽、醬油(生抽),再裹一點澱粉。3...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...