豬肉粉條燉金針菇的做法，豬肉粉條燉金針菇怎麼做

“豬肉燉粉條是一道東北名菜

粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩

最樸實的菜卻是最難忘的味道

今天給它來個小小的變身

因為不吃肥肉，所以沒用五花肉

用的純瘦肉，並且最後加了金針菇

肉的香加金針菇的鮮，味道真的很贊”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉粉條燉金針菇的做法步驟

• 1、將瘦肉切塊。

• 2、用水焯後撈出裝盤備用。

• 3、金針菇去根洗淨一切為二備用。

• 4、粉條洗淨備用。

• 5、葱切葱花，姜切細絲。

• 6、花椒、八角備用。

• 7、鍋中熱油，分別放入八角、花椒、葱、姜爆鍋。

• 8、放入瘦肉翻炒均勻，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。

• 9、加適量温水大火煮開後轉小火煮半小時。

• 10、倒入粉條煮至粉條約七成熟。

• 11、再放入金針菇繼續煮至熟，加鹽調味，滴幾滴香油撒香菜段即可出鍋。