醋燜多子魚的做法，醋燜多子魚怎麼做

“多子魚一次買多了，剩下的都是小的，幾乎都沒有魚子，換個口味，用煎烤機煎後再醋燜，口感不錯，不醒不膩，酥香爽口，美味下酒下飯菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醋燜多子魚的做法步驟

• 1、多子魚去頭去內臟，反覆清洗乾淨，加入葱姜碎、料酒、鹽抓勻拍一拍醃製1小時左右。

• 2、葱薑蒜切片。

• 3、取小碗、加入白糖、醋、醬油，兑一點水。

• 4、醃好的多子魚。

• 5、煎烤機中火加熱，刷底油。

• 6、碼入醃製好的多子魚煎。

• 7、翻面煎至金黃。

• 8、倒入調好醋汁，蓋上鍋蓋燜燜至沒有湯汁。

• 9、櫥櫃哦裝盤。

小竅門

煎魚時，注意一面定型後再煎另一面。