香菇西蘭花的做法,香菇西蘭花怎麼做
“我從大約25歲減肥開始,到現在這麼多年體重一直沒有反彈,在朋友和同事眼中全是減肥非常成功的案例了,我大約減重40斤,減肥後體重一直維持在88斤到92斤單位這個區間範圍內,沒有再大的起落。其實維持體重是一個長期的過程,我在減肥的開始階段由於過於心急,幾乎不太吃東西,雖然體重會掉得很快,但是身體隨之也出現了各種各樣的問題,所以後來我也查閲了很多資料和書籍,科學減肥真的非常重要,既要瘦還要瘦的健康,這才是贏家。
香菇和西蘭花在減脂期是我非常喜愛的兩種食材,西蘭花每100克的熱量僅有27千卡,也就是説吃得再多也沒有多少熱量,其中脂肪含量只有百分之16,並且含有百分之41的蛋白質,低脂高蛋白,特別適合控制體重的人羣,尤其是女生,維持蛋白攝入不會使皮膚由於營養缺失而變得鬆弛下垂。再來説香菇,香菇的熱量比西蘭花還要低,每100克的熱量僅有26千卡,脂肪含量更加低,僅含有百分之8,相比西蘭花,香菇的碳水含量相對高一些,含有百分之64,這就會提供非常強烈的飽腹感,所以這兩種食材的搭配相互補充,各種營養成分均衡,熱量低,我認為是減脂餐的天花板,這個菜我會搭配主食(全麥麪包或者糙米飯)和蛋白(煎雞胸或者清蒸巴沙魚或者水煮蝦)一起,就是一頓標準的減脂餐,既能吃得飽,營養又豐富均衡,而且還能掉秤!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇西蘭花的做法步驟
1、西蘭花洗淨掰小塊,香菇去根兒切片,鍋中倒入稍多清水,燒開分別倒入西蘭花和香菇,各焯燙大約兩分鐘,撈出備用。
2、另起鍋熱油,控制體重低油低鹽非常重要,所以放入一點點油即可,放入葱花炒香。
3、倒入西蘭花翻炒均勻,接着加入調味料,味極鮮醬油,蠔油,根據自己的口味來,翻炒均勻。
4、倒入香菇片,炒勻後加入一點點鹽(蠔油是閒的,口味清淡的可以不放鹽)。
5、炒勻後就可以出鍋了,食材經過開水焯燙後就很容易熟了,炒的過程非常快。
6、盛盤上桌咯,看起來還是很有食慾的,開動吧~
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