顆粒歸倉的做法,顆粒歸倉怎麼做
“顆粒歸倉,意即收穫的糧食要放到倉庫中(儲存)。這道菜,我選用了黃瓜和番茄做盅,即倉庫;用寓意豐收的玉米和松仁作為糧食,搭配了青、紅椒和胡蘿蔔,使得這道菜呈現出一派豐收的喜悦。一口咬下去,既有青瓜的脆爽,又有玉米的清甜,還有松仁的濃香,非常的爽口。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
顆粒歸倉的做法步驟
1、選一箇中等大小的西紅柿,一切為二,取下半部分,然後用勺子去瓤。
2、黃瓜洗淨,切掉頭尾,只留中段,再切成6個長約4釐米的黃瓜段。
3、用小刀在黃瓜段上劃出一個長方形,掏去長方形的瓜瓤,做成竹節狀。
4、漂亮的“倉庫”做好了。
5、適量的胡蘿蔔、青椒、紅椒分別切成小丁;玉米煮熟後剝粒備用。
6、鍋裏倒入少許植物油,油熱後先倒入胡蘿蔔翻炒至微微變色。
7、倒入青、紅椒,加入適量生抽,翻炒約半分鐘。
8、加入玉米和松仁,放少許鹽,一點點的糖,稍燜片刻即可出鍋。
9、依次把炒好的菜填滿每一個盅。
10、成品圖。
小竅門
1、做盅的時候要用勺子小心的挖去內瓤,不要太使勁,不然會破壞盅的形狀;2、可以裝入自己喜歡的其他食材,搭配自己喜歡的調料。
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