清蒸豆腐肉丸的做法,清蒸豆腐肉丸怎麼做
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“本來打算自己做豆腐來打點這道菜的,可惜沒做成,只好又買了一塊。給小寶寶吃很好,營養豐富,而且還很方便。其實我從小就不愛吃豆腐以及一切跟豆有關的豆製品,對於像我這樣不喜歡豆製品的人來説也是一個福音,不知不覺就把豆腐吃下去了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清蒸豆腐肉丸的做法步驟
1、豬肉餡內加入豆腐
2、用湯匙按碎,並且與肉餡混合均勻
3、胡蘿蔔和辣椒分別切末
4、豆腐肉餡裏放入胡蘿蔔和辣椒末混合均勻
5、放入十三香,鹽,蔬之鮮和葱薑末,醬油,雞蛋,幹澱粉,攪拌至上勁
6、用手搓成大小差不多的丸子,擺在盤中
7、入蒸鍋內大火燒開後蒸十分鐘左右
8、取出,潷出湯汁
9、鍋坐火上,倒入潷出的湯汁,加入蠔油
10、加入醬油
11、用水澱粉勾芡
12、丸子上用胡蘿蔔做裝飾,淋上調好的芡汁即可
13、還行,成功
14、應該説是色香味俱全吧
小竅門
放在裏面的蔬菜是多變的,喜歡什麼放什麼就可以了。蠔油和醬油都有鹽分,所以就不用再加鹽了。
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