平時怎能少了吃餃子,黃瓜餡餃子步驟告訴你
餃子是我國的傳統食物之一,在一些比較重要的節日裏面我們都是要吃餃子的。雖然説各地的餃子都是一樣的,但是裏面的餡料卻是五花八門的,就比如説黃瓜餡的。今天小編就來為大家介紹一下黃瓜餡餃子怎麼做好吃,下面就了看看吧。
一、黃瓜餡餃子
1.材料
2.做法
(1)所有材料清洗乾淨,韭菜切碎之後加鹽攪拌均勻,擠掉多餘的水分;
(2)黃瓜去皮切成細絲,用鹽醃製一下去掉水分之後剁碎,蝦仁和豬肉剁成肉泥;
(3)雞蛋打散,倒入油鍋裏面滑炒,然後把所有的 材料混合在一起,加上生薑、味精和食鹽攪拌均勻,包成餃子即可。
二、哪些餃子餡比較好吃
1.三鮮餃子餡
材料
豬肉,木耳,蝦仁,香菇,雞蛋,料酒,蠔油,食鹽,香葱,生薑,香油,食用油
做法
(1)豬肉和蝦仁清洗乾淨,剁成肉泥之後加上料酒、生抽、蠔油、葱薑末、食鹽和香油攪拌均勻;
(2)把香菇和木耳提前用温水泡發好,然後切成碎末;雞蛋打散,把所有材料放在一起攪拌均勻即可。
2.素餃子餡
材料
胡蘿蔔,香菇,木耳,雞蛋,豆腐,花椒粉,蠔油,食鹽,香油,雞精
做法
(1)所有材料清洗乾淨,木耳提前用温水泡發,香菇下水焯一下,然後分別剁碎;
(2)豆腐切碎,雞蛋炒散之後晾涼,胡蘿蔔切成碎末,把所有的材料混合,加上花椒粉、蠔油、食鹽、香油和雞精攪拌均勻。
3.鮁魚餃子餡
材料
鮁魚,韭菜,五花肉,花椒,生抽,香油,蠔油,食鹽,花生油
做法
(1)鮁魚清洗乾淨,去掉魚頭魚尾,片下魚肉之後去掉魚皮,加上生抽剁成肉泥;
(2)韭菜和五花肉分別剁成碎末,花椒放入鍋中加水煮開晾涼;
(3)把鮁魚放入花椒水裏面沿一個方向攪拌,然後加上五花肉和韭菜繼續攪拌粘稠,加上蠔油、生抽、香油、食鹽和花生油攪拌均勻即可。
4.胡蘿蔔牛肉餡
材料
胡蘿蔔,牛肉,香葱,香油,生薑粉,醬油,黃醬,食鹽,植物油
做法
(1)所有材料清洗乾淨,胡蘿蔔切成細絲之後下油鍋炒軟,晾涼之後剁碎;
(2)牛肉剁成肉泥,香葱切成碎末,然後把所有材料混合起來加上香油、生薑粉、食鹽和食用油攪拌均勻即可。
通過上文的介紹,想必現在大家都知道黃瓜餡餃子怎麼做好吃了吧。除此之外,小編還為大家推薦了一些其他餃子餡的做法,要是吃膩了豬肉餡的餃子,大家不妨試試看小編為大家推薦的這幾種做法吧,相信一定不會讓你失望。
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