西紅柿湯的做法簡簡單單,很快就能夠擁有一碗西紅柿湯
西紅柿又叫做番茄,在我們生活中十分常見,除了價格便宜之外,它還具有豐富的營養價值,很多女性都非常喜愛,因為西紅柿能夠起到美容養顏的功效。大家肯定都知道西紅柿湯,這道菜可以説是非常經典的,一般用雞蛋和西紅柿煮的,好吃又好喝。今天就給大家介紹一下這道西紅柿湯的做法哦。
一、西紅柿湯的做法
食材:西紅柿1個,雞蛋1個,水適量,鹽少量,醋少量,小葱2根,芡粉適量,生薑1個,花椒適量。
做法
1.西紅柿清洗乾淨之後切成小塊,小葱洗乾淨切碎,生薑洗乾淨拍碎。
2.鍋中倒入少量的油,等油熱了之後放入西紅柿塊翻炒。
3.等西紅柿稍微變軟之後撈出來備用。
4.雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
5.鍋裏面倒入適量的水,把生薑和花椒放進去,大火煮開之後倒入適量的芡粉,攪拌均勻。
6.然後把雞蛋液倒進去,一遍倒一遍用勺子攪拌。
7.最後再把炒好的西紅柿放進去。
8.煮好的西紅柿湯放點醋提味,口感會更好哦。
9.出鍋前撒點葱花和鹽就可以喝了。
二、做西紅柿湯的時候需要注意什麼
1.西紅柿炒過的話湯會更香,而且比普通的西紅柿湯要更加濃稠,還可以用來拌飯吃,十分美味哦。
2.一定要放芡粉或者水澱粉,這樣雞蛋才能夠定性。
3.做西紅柿湯的時候滴幾滴醋能夠提鮮,並且還能夠起到開胃的作用,很適合食慾不振的人羣。
4.西紅柿湯可以用雞蛋來搭配,但也可以換成其它食材,比如玉米,香菇,豆腐,金針菇等,這樣一來,口感也會更加豐富哦。
上面給大家簡單的介紹了一下,西紅柿湯的做法,喜歡吃西紅柿的朋友可以嘗試一下哦,非常簡單,很容易就上手的,而且西紅柿中含有豐富的營養物質,多吃對我們的身體也有許多好處,雖然西紅柿還可以生吃,但畢竟是涼性的,吃多了容易拉肚子哦,所以需要適量。
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