鱘龍魚的做法大全居然有這麼多,太要不得了!
魚,屬於是一種海洋類的生物,有一些魚被人們捕獲上來養殖到了淡水區,所以我們在市場上面是可以時候看到魚的售賣的,可是也並不是所有的魚都可以被養殖到淡水區,也有一些海魚,它們是離不開鹽水的浸泡的,鱘龍魚便是這樣。鱘龍魚是一種比較珍貴的魚,它的營養價值比較於一些普通的魚要多一些,來看看鱘龍魚的做法!
鱘龍魚的做法大全
1.清蒸鱘龍魚
(1)將鱘龍魚給清洗乾淨,在它的表面給切上幾刀,塗抹上鹽,料酒,往魚腹中塞上一些葱姜,醃製20分鐘左右。
(2)把蒸鍋中的水給燒開,然後再把醃製好的魚放到蒸鍋中,用大火蒸8分鐘左右,再取出來,在魚的表面撒上一層葱花還有豆豉油。
(3)熱鍋下入油,等油熱好之後,加入花椒,熱好之後,淋到魚的身上便可以進行食用了。
2.紅燒鱘龍魚
(1)將魚給清洗乾淨,再切成塊狀,用料酒,胡椒粉,生薑絲給醃製30分鐘左右。
(2)準備好一碗清水,加入生抽,醋,糖,蠔油,醬油攪拌均勻。
(3)醃製好的魚塊,撒上生粉,拌好。鍋中倒入適量的油,等油熱好之後一,把魚塊放到鍋中給煎成金黃色的,就可以撈起來把油給瀝乾。
(4)鍋中留少許的底油,加入蒜,葱炒香,再加入小米椒,魚塊,醬汁一起煮制。
(5)等湯汁煮到濃稠時,撒上香菜葉,就可以起鍋了。
3.水煮鱘龍魚
(1)熱鍋下入油,然後把火鍋底料放到鍋中,炒出香味,再加入適量的清水。
(2)往鍋中撒上鹽,生抽,把水給煮開,再倒入準備好的配菜,蒸熟之後,撈到碗中。
(3)接着再加入魚片,等魚片煮好之後,盛起來放到碗中,上面撒上花椒,幹辣椒段,蒜,葱花。
(4)最後淋上熱油就可以出鍋食用了。
4.鮮香鱘龍魚
(1)將魚給清洗乾淨,用調味料醃製好。大蒜,生薑給剁成碎狀,辣椒切小,花椒給拍碎。
(2)鍋中加入適量的油,豬油還有菜籽油混合在一起,等油熱了之後,把生薑蒜葱放到鍋中炒香。
(3)接着再倒處鮮辣椒,花椒,炒兩分鐘,倒入清水,準備好水澱粉,等湯汁熬香之後,加入魚片。
(4)再煮幾分鐘,倒入水澱粉,起鍋到盤中,撒上新鮮的辣椒段,淋點花椒油,就可以開動了。
鱘龍魚的做法,以上小編為大家介紹了四種,味道還有做法都是不同的,希望大家會喜歡上鱘龍魚。當然我們在市場上面是不容易找尋得到鱘龍魚的身影的,若是想要吃到鱘龍魚,最好還是去沿海城市,這樣買到鱘龍魚的概率要大上一些,常吃魚類食材,對身體有好處!
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