新鮮的牛腸子怎麼做好吃呢?
在日常生活中,我們除了要去學會體驗吃的樂趣外,還的學會自力更生的去製作美食。好吃的美食的種類是有很多種的,但是幾乎每種美食的製作方法確是不相同的。牛腸子就是一種屬於能夠製作出好吃的美食的食品之一了,那麼你們知道牛腸子怎麼做好吃嗎?今天就跟着小編一起來了解一下牛腸子的美食的製作方法吧。
新鮮的牛腸子怎麼做好吃呢
一、牛腸鍋仔
1.食材:牛肚、牛腸、牛肉、肉湯、香菇、金針蘑、白萊葉、角瓜、洋葱、大葱、紅辣椒、青辣椒;
2.先把牛肚用開水燙一燙,然後在颳去裏面的黑膜;
3.再將牛腸清洗一遍,再用鹽揉搓一會兒,然後用水沖洗乾淨;
4.起鍋,在鍋內放入肉湯和牛肚、牛腸、牛肉一起煮;
5.將煮好的牛肚、牛腸和牛肉撈出來,然後再把牛肚和牛腸切成片,牛肉也切成大片,再倒入適量的作料,一起攪拌均勻;
6.把香菇去掉柄,切成片,金針蘑切去根部,撕成小份;
7.再把白菜清洗乾淨切成片,角瓜也清洗一遍再切成片,放在一邊備用;
9.將洋葱切成絲,大葱和紅辣椒、青辣椒都切成片,備用;
10.最後在鍋裏,擺放一圈兒的切好的食材,再倒入肉湯一起燒煮個15分鐘左右即可。
二、紅燒牛腸
1.食材:牛腸、青椒、油、鹽、八角、桂皮、花椒、生薑、黃酒、老抽、幹辣椒;
2.先將牛腸在熱水裏面燙一燙,撈出來清洗一遍,再把青椒洗乾淨切絲;
3.起鍋先把青椒絲抄一抄,再盛出來放在一邊備用,把生薑切成片;
4.起鍋燒油,放入生薑片翻炒爆香,再倒入牛腸一起翻炒一會兒;
5.倒入適量的黃酒繼續翻炒,再倒入老抽、八角、桂皮、花椒、幹辣椒繼續翻炒;
6.加入適量的清水,蓋上蓋子繼續煮,煮好後記得再翻炒一會兒,再倒入青椒絲翻炒;
7.最後倒入適量的鹽,再炒個2分鐘即可。
牛腸子是一種美食的製作食材之一,而關於牛腸子美食的製作方法是有很多種的。以上的一些介紹,就是關於牛腸子怎麼做好吃的一些小方法了,希望對於喜歡吃牛腸子的朋友們能夠有所幫助。牛腸子到底怎麼製作才好吃吶?若是好吃的話,還的看個人的口味來決定,不過在製作牛腸子的美食的時候,千萬要記得將牛腸子處理乾淨,否則會對腸胃造成傷害的,很容易就拉肚子了。
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