高麗蔘怎麼吃,高麗蔘吃法你知多少
人蔘本身的營養價值非常高,因此,在不少國家,人蔘都是人們在秋冬季用來進補身體的食材。高麗蔘,顧名思義是產於朝鮮半島的一種人蔘,自然也是朝鮮、韓國以及半島附近國家人們進補必備之品。那麼,高麗蔘怎麼吃?或者説高麗蔘怎麼吃效果好呢?
一、高麗蔘怎麼吃
高麗蔘的吃法多種多樣,可以根據不同的情況來選擇不同的吃法。下面,小編就根據不同的情況,列舉幾種吃法。
1.比如説身體虛弱,急需進補調理者,可以採用慢火煎服。將清洗乾淨的高麗蔘切成小片,用清水浸泡30分鐘,將高麗蔘泡得略軟,將泡好的高麗蔘倒入鍋中,清水沒過人蔘,蓋上鍋蓋,小火慢煎約1小時左右,盛出微涼,温度適中即可飲用。如果不喜歡煎服,可以選擇冷水蒸服,具有同樣的功效,同時在蒸的過程中,可以適量添加像大棗、桂圓、枸杞等一些滋補食材,可以起到更好的進補功效。無論是煎服還是蒸服,高麗蔘的營養成分還是比較高的,一次切記不可食用太多。
2.再比如説,天生體質較差,需要長時間進補者,可以選擇切片泡水。將清洗乾淨的高麗蔘切成薄片,陰乾,放入密封袋中存放。每次飲用時,取出5到6片放入杯中,衝入開水後密封20分鐘,待高麗蔘的營養成分與沸水充分溶合後即可飲用。可以多次沖泡,直到參茶變得無味。這樣方法非常方便,可以放到保温杯中,以參茶代水,隨時飲用。
3.當然,對於身體健康又比較懶的人,還用一種更加簡便的吃法:直接口含。將陰乾的高麗蔘幹隨身攜帶,想吃時直接放入口中含服,直到味道變淡變無時,將參片咀嚼嚥下。
二、高麗蔘的食用禁忌
高麗蔘雖好,可不是什麼季節,什麼時辰都可以吃的。在食用的過程中,切記要注意以下幾點。
1.因高麗蔘屬於温熱性食材,在萬物復甦的春季和烈日炎炎的夏季是斷不可食用,否則會出現進補過大的副作用。
2.高麗蔘含有能使人大腦興奮的成分,晚上儘量不可食用,否則影響睡眠質量。
3.高麗蔘營養成分過高,一次不可服用太多,要少量長期服用,才可以達到強身健體的功效。
綜上所述,高麗蔘怎麼吃?高麗蔘什麼時候吃?有什麼食用禁忌?高麗蔘的吃法多種多樣,根據自身情況選擇不同的吃法,增強了體質,提高了免疫力。高麗蔘雖好,也有食用禁忌,切記不可亂服多服,否則不但起不到進補功效,還有產生不良的效果。
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