燒烤食譜你瞭解嗎,今天為你揭祕
肯定有很多的朋友都非常喜歡吃燒烤,和三五朋友到燒烤店吃上一頓燒烤,特別的過癮,大家都覺得自己在家裏做燒烤十分的麻煩,其實並不是這樣的,現在有很多的便捷燒烤工具能夠幫助我們,今天就來簡單的給大家介紹燒烤食譜,怎麼做燒烤好吃。
燒烤食譜都有哪些呢
一、香辣烤肉
1.首先準備適量的五花肉,最好是肥瘦肉均勻的,這樣吃起來味道更加的鮮美,在碗里加入適量的生抽,料酒,胡椒粉,辣椒粉,食用鹽,大蒜,洋葱絲,放入五花肉塊,攪拌均勻,醃製二十四個小時左右。
2.第二天把醃製的肉拿出來串在竹籤上,直接烤,烤的時候刷上蜂蜜水,這樣味道非常的好吃,鮮甜可口。
二、海鮮串燒
1.準備適量的鮮蝦,洗乾淨,剝去蝦殼,之後用紙巾把蝦身上的水分洗乾淨,適量的乾貝在水裏泡發,之後撈出來用紙巾吸乾水分。
2.將兩種食材放入到碗裏,加入少量的生抽,醬油,味精,胡椒粉,食用鹽,白砂糖攪拌勻勻,醃製四個小時。
3.撈出來乾貝和蝦仁,串到竹籤上,準備麪包屑裹在兩種肉上。
4.放到烤爐上,正反面各自烤兩分鐘就可以吃了。
5.再吃這兩種烤串的時候搭配檸檬更好吃。
三、蒜烤魚
1.首先在鍋里加入適量的食用油,等到油熱了之後加入辣椒粉,出來香味的時候加入魚塊,等魚塊變成焦黃色的時候放入少量的大蒜,之後再加入少量的清水,食用鹽。
2.等到鍋裏的水基本上幹了之後,烤魚就做好了。
三、普通烤魚
1.首先準備兩條新鮮的魚,剔除魚的骨頭。
2.準備大蒜,葱姜,切碎,放入到碗裏,在碗里加入少量的胡椒粉,攪拌均勻,把調料塗抹到魚的身上,之後再把葱姜放入到魚的身上,醃製二十分鐘。
3.準備一張錫紙,第一層鋪上葱姜,之後在把魚肉放到葱姜上。
4.在魚肉上面刷老抽,之後把錫紙包起來,放入到烤爐上,烤十分鐘左右。
5.在吃的時候把錫紙劃開,上面撒上適量的燒烤醬,辣椒粉,根據自己的口味也可以加入其他的醬料。
注意:在準備燒烤用具的時候,一定要先把竹籤放入到清水裏浸泡一天一夜,因為竹籤上很有可能有雜質,必須清洗乾淨了才能夠使用。
燒烤食譜文章裏給你介紹了這麼多,一定能夠有你喜歡吃的吧,現在在家裏也可以購買小型烤爐,自己做燒烤吃真的是又實惠又健康,而且約上朋友在家裏聚會更是輕鬆自在,推薦大家嘗試。
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