玉米粉怎麼做好吃,關於玉米粉的功效及作用
玉米粉就是我們日常生活中所説的玉米麪,是一種粗糧,玉米粉的營養價值還是很高的,吃玉米粉對身體有益。在生活中最常見的用玉米粉做成的食物就是饅頭跟玉米粉窩窩頭,但是其實玉米粉還能做成很多的其他書屋,那玉米粉能做成哪些食物?玉米粉怎麼做好吃?
玉米粉怎麼做好吃
一、玉米麪窩窩頭
1、玉米麪、糯米麪少許,根據口味加適量的糖或鹽。有條件,可加一些奶粉、適量煮熟的本地雞蛋黃。
2、用開水邊倒入,邊用筷子攪拌,直接燙麪做,面要幹一點,揉捏成窩窩頭的形狀。
3、蒸鍋先燒水上氣後放窩頭,大火蒸十分鐘即可。
4、玉米麪沒有粘性,因此需要加一些糯米麪或直接用糯玉米麪製作。
5、做窩頭時手上淋點水,這樣面就不會粘在手上,窩頭就能做的漂亮點。
二、玉米麪發糕
【主料】:黃玉米麪 300克
【輔料】:酵母10克 白砂糖150克蘇打粉3克
【做法】:
1、將玉米麪放入盆內,加酵母和適量温水,拌和均勻靜置發酵。
2、待面發酵好後,放入糖、小蘇打揉勻,稍餳一會兒。
3、將籠屜內鋪上濕屜布,將餳好的玉米麪倒入屜內,鋪平,用旺火蒸約15分鐘。
4、將蒸好的發糕放案板上,晾涼,切成6釐米見方的塊,即可食用。
三、玉米麪豆粥
【功效】:適宜兒童食用,強身健體。
【主料】:玉米麪50克,黃豆20克。玉米麪豆粥輔料:白糖或鹹菜末適量。
【製作】:
1、將黃豆洗淨,加水泡軟,放入鍋內煮至酥爛撈出。
2、將鍋內加足水,上火燒開後,下入黃豆,燒至再開時,倒入温水攪至糊狀的玉米麪,邊倒邊用勺攪勻。
3、開鍋後轉用小火再熬煮一會兒即可。
4、食用時,將粥盛入碗內,加入白糖或鹹菜末即可。
【特點】:粥香豆酥,常食可益體強身。
【提示】:黃豆要煮至酥爛,玉米麪邊倒邊攪拌,以免成疙瘩。
四、玉米粉的功效及作用
1、玉米粉可以減肥
減肥是玉米粉最重要的作用,因為玉米粉中的熱量少,食用以後幾乎不會產生熱量,也會不形成脂肪的堆積,它的膳食纖維含量比較高,可以增加人們的飽腹感,經常食用能讓體重明顯下降,起到不錯的減肥作用。
2、玉米粉可以預防便祕的腸炎
玉米粉中維生素B,是它最重要的存在,另外還一些煙酸存在,這些物質進入人體以後能加快人體胃腸的運動,對大便的生成與排出有很強的促進作用,因此人們食用以後能減少便祕和腸炎的發生,另外玉米粉中還有一些天然的抗病毒成分,經常食用對預防節腸癌也有很大的好處。
3、玉米粉能美容
玉米粉中有一些維生素C存在,這種維生素可以直接作用於皮膚細胞,加快皮膚細胞的代謝,減少皮膚氧化反應的發生,另外玉米粉中的一些胚芽成分,還能加快人體組織細胞的再生,人們食用玉米粉以後也就能讓皮膚變得細嫩,能有效減少皺紋的生成
以上就是關於玉米粉怎麼做好吃以及玉米粉的作用及功效了。其實除了上面介紹的這幾種之外,還有很多種做的方法。大家可以嘗試其他不同的做法。玉米粉畢竟是一種粗糧,吃多了對消化不好,還是要適當的吃,不能貪多。以免造成身體上的不適。
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