香椿炒雞蛋好吃美味的做法今天告訴你
香椿的味道非常的獨特,很多人都非常喜歡這種蔬菜,和香椿絕配的一種食材就是雞蛋了,新鮮的香椿裹着雞蛋,簡直是一道營養豐富味道鮮美的家常菜,肯定也有很多人都想知道這道菜怎麼炒好吃,我們今天就給大家詳細介紹香椿炒雞蛋的做法。
香椿炒雞蛋好吃美味的做法
做法一
1.首先需要把香椿清洗乾淨,放入到開水裏燙一下,之後撈出來瀝乾水分,放入到冷水裏浸泡一會拿出來切碎放到盤子裏等待使用。
2.把雞蛋打碎到碗裏,加入香椿,料酒,食用鹽,味精攪拌成雞蛋糊。
3.在鍋里加入適量的食用油,等到油七分熱的時候把雞蛋糊倒入到鍋裏,翻炒到雞蛋呈現塊狀之後搗碎,等到雞蛋熟了之後淋上少量的食用油,裝到盤子裏就可以了。
做法二
1.香椿切碎,雞蛋打散,把切好的香椿放入打好的雞蛋內,加少許鹽、老抽、料酒拌勻;
2.上鍋開火(可以用平底不粘鍋,火不能太大)等鍋熱時,倒入拌好的雞蛋香椿糊,用鏟子快速在鍋中攪拌翻炒,待炒成碎末即可。
做法三
1.香椿洗乾淨切碎,放到開水裏焯熟之後再撈出來,用清水沖洗乾淨之後瀝乾水分等待備用。
2.雞蛋打碎到碗裏,加入適量的料酒,食用鹽,清水攪拌成雞蛋液。
3.在鍋里加入適量的食用油,等到油熱了之後調為中火,倒入雞蛋液翻炒,五分熟時候把香椿碎放入到鍋裏,再撒上食用鹽和麻油翻炒均勻。
做法四
1.香椿洗乾淨之後切成細絲,之後把雞蛋倒入到碗裏,加入少量的食用鹽攪拌均勻,不要放入太多,因為之後炒菜的時候還要加入食用鹽,之後再把香椿倒入到碗裏攪拌均勻。
2.在鍋里加入適量的食用油,等到鍋裏的油熱了之後把雞蛋液倒入到鍋裏翻炒,炒到雞蛋成型了之後,再把香椿倒入到鍋裏,翻炒五分鐘菜就熟了,加上味精拌勻即可。
做法五
1.雞蛋倒入到碗裏,香椿洗乾淨之後切成末倒入到雞蛋液裏,之後加入適量的食用鹽,胡椒粉攪拌均勻。
2.在鍋里加入適量的食用油,等到油到了五分熱的時候,就可以後把雞蛋液倒入到鍋裏,翻炒到雞蛋成型,均勻的包裹着香椿即可出鍋。
文章裏非常詳細的給大家介紹了香椿炒雞蛋的做法,是不是很簡單呢,而且不需要過多的調味料,完全是食物本身的天然香氣,香椿現在不是很常見了,如果有條件也可以自己在家裏種植一些香椿,自己種的吃起來更放心。
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