日式照燒雞腿飯怎麼做才好吃,愛吃的人不要錯過
相信愛吃日料的朋友對於日式照燒雞腿飯都不陌生,這道美食又有主食,又有蔬菜和肉類,營養豐富,而且脂肪含量低,非常的健康,即使是減肥的人都能夠吃,所以説很多愛吃的人都想知道自己在家裏怎麼製作,今天就給大家介紹好吃的日式照燒雞腿飯的做法。
日式照燒雞腿飯
做法一
1.首先準備雞腿三根,雞腿解凍了之後,把雞骨頭剔除出來,之後用刀在雞腿肉上剁幾下,這樣雞腿在煮的時候更加的有味道。
2.在碗里加入一勺好友,一勺白糖,一勺老抽,適量的清水,之後都攪拌均勻。
3.雞腿放入到一碗裏,在碗里加入料酒,胡椒粉,薑絲,醃製一個小時,時間長一點雞腿更加的有味道。
4.調好了醬汁之後,在鍋里加入適量的食用油,等到油七分熱的時候,把雞腿放入到鍋裏煎,帶有雞皮的那一面朝下面,等到一面煎熟了之後就翻個面,等到兩面都煎成金黃色了,就把照燒汁倒入到鍋裏面,之後再用小火燒,燒到汁液變得濃稠,雞腿表面上色了就可以了。
5.在盤子上倒扣一碗熟了的米飯,把雞腿倒入盤子上,在準備西蘭花胡蘿蔔焯熟,倒入到盤子裏,這樣就做好了,好看又好吃。
小貼士:在做照燒汁加入老抽,是為了讓雞腿的顏色更加的好看,蔬菜大家可以根據自己得喜好自由搭配,外面的飯店一般都是使用胡蘿蔔,捲心菜,西蘭花。
做法二
1.準備雞腿洗乾淨去皮去骨,之後放入到清水裏浸泡十五分鐘去掉雞腿的腥味,雞腿放入到容器裏,加入適量的料酒,鹹鹽,五香粉抓勻,之後醃製半個小時。
2.在鍋里加入清水,煮開了之後加入芸豆煮斷,之後撈出來過涼水。
3.準備一個小碗,加入生抽,耗油,白糖,適量的清水攪拌均勻。
4.在鍋里加入適量的食用油燒到七分熱,之後把雞腿放入到鍋裏煎到兩面變成金黃色即可。
5.在鍋里加入食用油,加入葱花薑片炒出香味,再把調好的醬汁加入到鍋裏,再加入雞腿,等到湯汁變得濃稠了即可。
6.另一個鍋里加入食用油燒熱,再加入芸豆炒熟,之後加入適量的耗油,食用鹽,炒均勻出鍋。
7.把米飯倒扣到盤子裏,倒入雞腿,蔬菜即可。
這兩種日式照燒雞腿飯的做法大家學會了嗎,是不是都很簡單呢,其實照燒雞腿最為核心的步驟就是調醬汁了,醬汁的味道好,那麼做出來的飯味道也好,所以大家要按照文章説的比例調配,這樣才能夠做出完美的日式照燒雞腿飯。
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