蛋澆飯這麼做好吃,這樣做讓你吃過還想吃
要是喜歡看日劇的朋友們就會發現,裏面經常會出現蛋澆飯,一顆溏心蛋、一碗白米飯再加上一點海苔碎,攪拌均勻之後就可以開動了。今天小編就為大家推薦一些升級版的蛋澆飯,食材更加豐富,下面就來看看蛋澆飯怎麼做好吃吧。
蛋澆飯怎麼做好吃
一、蛋黃醬澆飯
1.材料
牛肉,雞蛋,土豆,黑米飯,蛋黃醬,玉米粒,香葱,料酒,黑胡椒粉,食鹽,大蒜,青椒
2.做法
(1)土豆清洗乾淨,加上少許的食鹽煮熟,然後碾壓成泥,加上蛋黃醬攪拌均勻;
(2)牛肉切成小丁,加上料酒、食鹽和黑胡椒粉醃製十五分鐘;青椒、香葱和大蒜切碎,雞蛋打散;
(3)熱油鍋,倒入蒜末爆炒出香味,然後倒入牛肉,翻炒變色之後加入米飯、雞蛋、青椒和玉米翻炒均勻;
(4)加上食鹽調味之後盛出,把拌好的蛋黃醬澆在上面,撒上葱花即可。
二、肥牛蛋澆飯
1.材料
肥牛卷,雞蛋,醬油,味淋,洋葱,食鹽,白糖,米飯,海苔碎
2.做法
(1)洋葱清洗乾淨,然後切成細絲,加上醬油、味淋、食鹽白糖下鍋翻炒;
(2)加上少許清水,然後放入肥牛卷下鍋煮熟,把雞蛋打散澆在肥牛上面,大火收汁即可;
(3)等到雞蛋差不多熟了之後澆在米飯上面,撒上海苔碎即可。
三、尖椒西紅柿蛋澆飯
1.材料
西紅柿,雞蛋,大米,尖椒,食鹽,生抽,白糖
2.做法
(1)大米淘洗乾淨,然後倒入砂鍋裏面,大火煮開之後轉成小火燜制;
(2)大概十五分鐘之後打入一個雞蛋用小火繼續燜制五分鐘;
(3)把尖椒和西紅柿清洗乾淨,然後切成小塊,放入油鍋翻炒,加上食鹽、白糖和生抽翻炒均勻;
(4)然後把炒好的西紅柿直接澆在蒸好的米飯上面即可。
四、豬肉蛋澆飯
1.材料
雞蛋,豬肉,醬油,澱粉,食鹽,大米,食用油
2.做法
(1)大米淘洗乾淨,放入鍋中燜煮;豬肉清洗乾淨,然後切成碎末,加上食鹽、醬油、澱粉和食用油醃製十五分鐘;
(2)等到米飯煮至七成熟的時候把醃製好的豬肉鋪到米飯上面,磕入一個雞蛋繼續煮熟即可。
五、黑米蛋澆飯
1.材料
黑米,薏仁,大米,雞蛋,海苔,熟芝麻
2.材料
(1)把薏仁、大米和黑米浸泡一個晚上,然後放入電飯煲裏燜煮;
(2)飯煮好之後在最熱的時候打上雞蛋,再加上海苔和熟芝麻,拌勻即可食用。
通過上文的介紹,想必現在大家都知道蛋澆飯怎麼做好吃了吧。小編介紹的這些做法都不同於傳統的日式蛋澆飯,不知道里面有沒有大家感興趣的呢,要是想吃的話就趕快動手做做看吧,要知道小編自己看着這些美味的食譜可是很心動呢!
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