魚的營養豐富,黑魚的做法讓你嚐出美味
黑魚是長江裏的一種魚,也屬於淡水魚。黑魚的營養價值非常豐富,蛋白質很高,尤其對於一些傷口癒合,身體恢復黑魚湯起着至關重要的作用,那麼今天小編就來教大家一些關於做黑魚的烹飪方法,讓我們自己在家也能夠品嚐到黑魚的美味。
魚的營養豐富,黑魚的做法讓你嚐出美味
一、黑魚湯
1.首先是選材,要找一條新鮮的黑魚,洗乾淨然後將它切成段。
2.其次在鍋中放入食用油,將放入葱薑蒜爆炒之後,將魚塊放入鍋中炒一下,加入料酒。
3.再次在鍋中倒入清水,然後開大火煮,同時放入鹽進行調味。
4.最後肉質變熟,湯慢慢變白,加入味精就可以出鍋了。
二、酸菜黑魚
1.首先要把黑魚洗乾淨,然後切成黑魚片。這對刀功的要求比較高,魚片一定要切的比較薄,如果自己不會切的話,買的時候讓商家把它切成片。
2.接着在鍋中放入一些食用油,然後將葱薑蒜,酸菜翻炒炒之後,在裏面加入清湯,如果有高湯的話可以加入一些高湯。
3.最後將魚片放入高湯中燙煮,加上鹽味精進行調味出鍋。
如果喜歡吃辣椒的話,可以在出鍋之前,在魚片上放上一些辣椒,然後將熱油淋在辣椒上面,一道好吃的酸菜魚就做好啦。
三、清蒸黑魚段
1.首先我們找一條新鮮的黑魚,然後洗乾淨後切成段,在魚上面撒上一些鹽和料酒醃製一會兒。
2.其次將醃製過的黑魚段放在盤中,上面放上葱薑蒜,並加入一些味精。
3.再次把魚放在鍋上蒸,大約15到20分鐘就可以吃。
4.最後出鍋的時候可以淋上一些麻油和蒸魚豉油提升香味。
以上就是黑魚的三種比較簡單而且非常家常的做法,不知道小夥伴喜歡吃哪一種口味嗎?小編比較喜歡燉湯,其實燉湯吸收的營養會更好,當然另外兩種方法的話也是非常好吃,也是可以很好的吸收營養的。黑魚魚刺少,因此也非常適合老人和孩子吃,我們在買魚的時候可以儘量挑選黑魚來吃。
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