雙色玫瑰花捲的做法,雙色玫瑰花捲怎麼做
“花捲不止有葱花花捲,還有許多樣式的原味花捲。今天做一種雙色玫瑰花捲。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色玫瑰花捲的做法步驟
1、準備原料。
2、麪粉分兩份,一份加入抹茶粉,用金龍魚梅山發酵粉和温水混合後的水和成軟一些的麪糰。
3、另一份麪粉同樣加入發酵粉水,和成軟一些的麪糰。
4、兩種麪糰發酵20分鐘。
5、麪糰揉均勻後,分成均等的小麪糰。
6、麪糰擀圓擀薄。
7、兩色麪皮間隔排列,從上往下捲起來。
8、從中間一切為二。
9、整理麪糰的邊緣。
10、面胚做好後,放入鍋中發酵20分鐘,再蒸18分鐘即可。
11、漂亮的雙色玫瑰花捲,做好啦。
12、麪糰輕鬆發酵,鬆軟好吃。
小竅門
麪糰一定發酵完成後再入鍋蒸。麪糰中也可以添加少量的糖。
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