百合拌香芹的做法，百合拌香芹怎麼做

“我很喜歡香芹的味道，吃起來特別的香脆爽口。所以，我家的餐桌上經常少不了它的身影。
芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，也是高血壓患者的首選蔬菜。
百合含秋水鹼，常食有潤肺清心調中之效，有助於增強體質、抑制腫瘤細胞的增長還有治療鬱熱型胃痛之功效。
這道“百合拌香芹”，口感清新，做法簡單，既可以清心安神、潤肺止咳又能起到減肥瘦身的效果，最適宜於夏季食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合拌香芹的做法步驟

• 1、香芹洗淨切段，百合分瓣洗淨

• 2、先把百合倒入開水中，煮一分鐘撈出

• 3、再把香芹倒入開水中焯水，並在開水中倒幾滴食用油和少許鹽

• 4、把焯好水的香芹倒入冷開水中，過涼後撈出

• 5、把焯好水的香芹和百合放入碗中

• 6、加入調料：鹽、糖、芝麻油和花椒油（味精隨意）

• 7、將其拌勻即可

• 8、放點紅椒碎點綴

小竅門

最好買嫩點的香芹，如果有點老，可以把筋去掉些
香芹焯水時滴幾滴油和過涼水，是為了能使芹菜的顏色更碧綠