地中海式沙拉的做法,地中海式沙拉怎麼做
“地中海式的飲食也是世界公認的健康飲食,其特點是簡單、清淡、富含營養。蔬菜、水果、魚和各類海鮮,尤其是橄欖油都是地中海式飲食不可或缺的健康元素。據研究,地中海式的飲食習慣,可以預防甚至逆轉多種心腦血管疾病,健康人食用更可以保持健康,延年益壽。
想吃到如此健康的食物,完全不必去地中海,在家自己做一款地中海式的沙拉,那是再簡單不過的事了——各類新鮮蔬菜、一點兒海鮮或魚,搭配一個地中海式的芥末油醋汁,即使是“廚盲”也能輕鬆搞定。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
地中海式沙拉的做法步驟
1、所有調料材料放進小碗,混合均勻,成芥末油醋汁;
2、胡蘿蔔切絲;
3、紫甘藍切絲;
4、洋葱切絲;
5、聖女果切小塊兒;
6、熟雞蛋縱向切六瓣。
7、金槍魚罐頭擠幹水分;
8、捲心菜切絲;
9、將捲心菜絲用滾水稍燙,立即撈出過涼,瀝乾水分;
10、所有處理好的材料一起放進大碗;
11、澆上油醋汁;
12、自下而上挑拌均勻。
13、色彩豔麗,營養豐富——
小竅門
1、使用什麼蔬菜,但憑喜歡,自由選擇;
2、煮熟的雞蛋過涼水並放涼後再切,比較容易成型;
3、如果放心捲心菜的農藥殘留問題,可以不用焯燙,其實沒燙過的捲心菜營養更好、味道更好,顏色搭配也會更漂亮;
4、拌勻的時候要從下往上“挑拌”,如果亂拌一氣,拌好後的蔬菜容易出水哦!
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