爽口酸辣白菜的做法,爽口酸辣白菜怎麼做
“這道爽口酸辣選用的食材是大白菜幫的部分,經過爆醃的簡單製作,很是清爽可口,也是我家經常食用的一道小菜。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
爽口酸辣白菜的做法步驟
1、將白菜幫切寸段後,沿着白菜幫的纖維順着切絲;
2、將切好的白菜絲上撒少許鹽醃製15分鐘;
3、醃好的白菜,控出醃製出的湯水後,加入白糖、白醋(按自己口味放);
4、炒鍋內放油,放入薑絲、紅辣椒段炒香;
5、炒好的薑絲辣椒,迅速倒入白菜絲上,調拌均勻,醃製30分鐘即可
6、醃好的白菜入冰箱口感更佳。
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