白菜拌海蜇的做法,白菜拌海蜇怎麼做
“白菜真的是神通廣大,不管是涼拌、熱炒還是燉湯,做啥都行,橫豎都抿嘴。海蜇,大海里的產物,聽着總比地上的白菜洋氣點,可人家海蜇還就願意跟白菜搭檔,鼓搗出個白菜拌海蜇來,白菜君瞬間變得高大上了。這道涼菜應該説是魯味涼菜中很經典的一款。口感爽脆,味道鮮美,是這道菜的最大特點,原材料無需多家處理,也不用很多調味料,非常適合在家裏做着吃。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜拌海蜇的做法步驟
- 1、海蜇浸泡洗淨,瀝乾水分。
- 2、白菜取菜心,切成與海蜇寬度相同的條,裝入容器中並撒上鹽,殺出白菜中多餘的水分。
- 3、紅椒切絲,並把各種原材料碼在一起,加入調味料拌勻,最後撒入黑芝麻即可。
小竅門
一,超市冷鮮區有處理好的袋裝海蜇絲,所以省掉了我們大把的時間,只需要按照袋子背面的使用方法處理就可以了。
二,白菜絲一定要撒鹽殺水,否則拌出來的白菜會有很多水,影響菜的味道和口感。
三,愛吃蒜的朋友們可以加入適量的蒜泥,味道也是極好的。
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