芹菜花生的做法 夏日開胃小涼菜之芹菜花生 芹菜花生怎麼做
“夏天來了,天氣呼啦呼啦的熱,只要問我家相公想吃啥,答案總是倆字:涼菜。今天去買了一點芹菜,花生是老家拿的,粒粒飽滿。那就再拌一個吧”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芹菜花生的做法步驟
1、材料:花生適量,生薑兩片,花椒七八粒,幹辣椒三五個切絲(加幹辣椒是想讓花生稍微有點辣味,可根據個人喜好酌情增減),添適量水(要沒過花生),大火燒開轉小火,一般煮20-30分鐘就熟了
2、芹菜,摘掉葉子,洗淨並切段;鍋中適量水燒開,將芹菜焯一下;撈出並晾涼
3、胡蘿蔔擦成絲,與芹菜,花生攪拌,加適量鹽,少許味極鮮,滴幾滴香油即可
小竅門
正常可以買點小蛹,洗淨用熱水焯一下,拌進去。因為天氣熱,加之考慮衞生問題,就沒有買。
另外這次做的花生放的很多,因為相公每次都挑花生吃,所以就多放了些
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