香油拌蒜西瓜皮的做法 香油拌蒜西瓜皮(附自制香油方法) 香油拌蒜西瓜皮怎麼做
“前幾天一直有上載【西瓜皮炒肉】和【齋炒西瓜皮】的食譜,不過欣賞的人很少。
我心想,西瓜皮可真是個好東西,對人身體好,能解暑,能減肥,能利尿,又酸酸甜甜的,更是"廢物利用"。為什麼大夥兒不愛它呢?於是今天,我來個涼拌西瓜皮吧!
至於香油,如你家有麻油等就直接用吧。我是因為家裏香油用完了所以才……香油的製作方法,詳情見小技巧>3”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香油拌蒜西瓜皮的做法步驟
1、把西瓜皮切成帶有一點紅瓤的薄片兒。
2、加入適量鹽(3湯匙),攪拌後,醃製20分鐘。
3、20分鐘後,西瓜皮顏色有了變化。
4、拿開水泡30-60秒。不可過久,否則不爽口。此步驟可跳過,不過,用熱水泡過能起到殺毒洗淨作用。
5、控幹水分。
6、調料是:香油30ml,蒜末半個,鹽一湯匙,糖一湯匙,醋一湯匙,生抽一湯匙。
7、倒入西瓜皮中攪拌~可以吃啦!
8、不過個人覺得,放入冰箱裏冰過,口感更佳!
小竅門
1.家裏沒有香油了,芝麻也用完,天太熱懶得出去買,只好自己動手製作香油啦。其實很簡單,把鍋燒熱,加入適量的油,如果你需要30ml油,建議你放50ml。油熱後,加入較多的蒜末,葱末,兩個八角(大料),兩塊陳皮(桂皮),兩湯匙胡椒粉,一湯匙味精,如有五香粉等也可以放。炒至食材變焦,便可關火。小心翼翼地避開渣渣,把油倒出來,即可!
2.西瓜皮切片兒時候,要薄一點,好入味。
3.涼拌的蒜末切碎一點,不會那麼辣。也可以加多一點湯中和。
-
涼拌三絲牛蒡的做法 祛斑美白---涼拌三絲牛蒡 涼拌三絲牛蒡怎麼做
“牛蒡:在日本、台灣、韓國作為高檔食品十分盛行,作為強身健體的保健蔬菜(茶),牛蒡根同人參一起被衞生部列入可用於保健食品原料的名單。在日本牛蒡被稱為東洋蔘,原產中國,《本草綱目》稱“牛蒡”(又稱大力子)是兩年生草本植物,其子、其根均可入藥,也可食用,《本草經疏》稱...
-
腐竹芹菜的做法,腐竹芹菜怎麼做
“天氣越來越熱了。食慾就會減退。人總是提不起精神來。我已經2天沒上菜了,今天上一道適合夏季食用的小菜【腐竹芹菜】。腐竹拌芹菜是一道經典涼拌菜,營養豐富,味道鮮美,清淡爽口,是佐酒小菜。”食材明細主料芹菜(300克)腐竹(200克)胡蘿蔔(100克)輔料鹽(2克)香油(10克)醋(5克)雞...
-
拌芝麻海帶胡蘿蔔絲的做法 [夏日小涼菜]----拌芝麻海帶胡蘿蔔絲 拌芝麻海帶胡蘿蔔絲怎麼做
“這個菜非常脆爽,胡蘿蔔絲用油激一下,更營養脆爽!小孩大人吃都很不錯!”食材明細主料海帶(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜(適量)黑芝麻(適量)配料鹽(適量)糖(適量)蔬菜精(適量)香醋(適量)香油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌芝麻海帶胡蘿蔔絲的做法步驟1、超市買的整片濕海帶,泡...
-
豆豉拌冬瓜的做法,豆豉拌冬瓜怎麼做
食材明細主料冬瓜(250g)輔料豆豉(1大勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉拌冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮切塊。2、放鍋內煮熟。不要煮的太爛,約10分鐘。3、撈出放白開水過涼。4、撈出瀝水,放鹽醃一會,醃出多餘水分,時間充足放冰箱冷藏。5、再一次瀝水,放豆豉拌...