白灼小白蝦的做法 【白灼小白蝦】 白灼小白蝦怎麼做
“温情年夜菜簡單做”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白灼小白蝦的做法步驟
1、準備所需食材
2、白蝦放流動水下衝洗乾淨,瀝乾水分
3、將蝦倒入鍋內,倒入適量清水(不要沒過蝦)
4、放入適量薑絲或薑片
5、倒入1勺料酒
6、加入一小勺的鹽
7、開大火燒1.5-2分鐘(別急着開鍋蓋,燜上半分鐘),開蓋,盛出即可
小竅門
一、白蝦儘量選用活的
二、燒蝦時,水量不能沒過蝦,只要底下一點點就好
三、鹽量不要多,一點點即可
四、燒蝦的時間不要長,不然蝦肉就沒那麼Q了,一般的小白蝦最長時間不要超過2分鐘,燒好後稍稍燜下蓋子再打開會更好哦!
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