吃豇豆有什麼好處
豇豆是一款家常菜,可以做成各種菜品來吃,作為午餐或者晚餐來吃是不錯的,那麼大家知道吃豇豆有什麼好處嗎,可以看看文章對於豇豆的介紹,豇豆是維生素含量比較豐富的美食,並且豇豆的做法不錯,很多人都比較喜歡做豇豆這款美食。
一、吃豇豆有什麼好處
1、健脾補腎
腎臟的功能衰弱,會使代謝作用出現紊亂,蛋白質的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外,引起尿毒症等病症。豇豆各種營養成分的綜合作用,有健脾補腎的功能,常吃可達到保護腎臟之功效。
2、輔助治療糖尿病
糖尿病已成為中老人常見的疾病,主要是由於胰島素分泌不足或失調,不能降低血糖,引致糖尿病,從而有多尿和口渴等情況出現。豇豆中含有磷脂成分,能促進胰島素的分泌,對於糖尿病、口渴和多尿等症皆有輔助療效。
3、增強免疫力
豇豆中蛋白質的含量很高,和黃豆等都來相比雖然會低一些,但比很多的綠色蔬菜高出太多,豇豆中的蛋白質還比較容易消化吸收,食用有增強免疫力的作用。
4、抗衰老
豇豆中抗衰老的成分比較多,其中以維生素A(包括胡蘿蔔素)的含量最高,以微量元素硒的抗氧化作用最好,還含有其他的抗氧化成分,比如維生素C,因此,吃豇豆能起到很好的抗衰老作用。
5、保護心血管系統
豇豆中含有不飽和脂肪酸和磷脂成分,這些物質食用後能直接作用於血液中的高密度脂蛋白,對清除血栓,降低血脂等都有很好效果,並且這種蔬菜還能降血糖,是三高患者的最佳飲食之一。
6、改善便祕
豇豆中膳食纖維的含量比較理想,主要豇豆中的膳食纖維都比較軟,容易烹飪,對胃腸的刺激性也比較小,十分適合胃腸功能不好引起便祕的患者食用,可改善胃腸功能。
二、吃豇豆的壞處
1、致癌
豇豆自身沒有致癌的作用,但生活中吃豇豆多以醃製的酸豇豆為主,這種食用方法會導致體內亞硝酸鹽攝入過多,這種化學物質具有致癌性,經常食用會增加致癌風險,因此,建議吃豇豆以鮮食為主。
2、中毒
豇豆和其他的豆類蔬菜一樣,含有皂角和植物凝集素,這寫物質對人體具有毒性,但不耐熱了,因此,吃豇豆需要充分熟透,避免引起中毒。
3、豇豆中毒的症狀
皂角和植物凝集素,這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用,並對細胞有破壞和溶血作用,嚴重的會出現出血性炎症。中毒後病人可有上腹痛、飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉等。重者可有嘔血、四肢麻木等症狀。
文章不但介紹了吃豇豆有什麼好處,文章最後還告訴了我們吃豇豆的壞處,是一篇介紹豇豆方面比較好的文章,看了這篇文章,能夠讓我們對於豇豆來説有更好的瞭解,以後可以根據自己的情況來選擇是否吃豇豆這款美食的喲。
-
豉香地三鮮的做法 心藍手製私房菜【豉香地三鮮】——冰淇淋流淚(探訪) 豉香地三鮮怎麼做
“心藍手製私房菜【豉香地三鮮】——冰淇淋流淚(探訪) 眼鏡躺在牀上,呆呆的望着天花板,沒有勝利的喜悦,沒有徵服的kuai感,卻有一絲淡淡的惆悵和牽掛。這是一種奇怪的感覺,讓眼鏡迷惑。 眼鏡是個好強的男孩,經濟上的捉襟見肘讓他的心靈格外敏感,他害怕那種被人瞧不...
-
血糖吃什麼水果
血糖,即為血液中的葡萄糖,維持着體內各組織細胞活動所需的能量,但是隨着年齡的增長,血糖可能就會出現一些問題,就比如血糖高這個問題,這將進一步會影響到人們的身體機能。那麼,對於那些血糖高的患者的飲食注意事項,就來説説血糖吃什麼水果~~血糖高吃什麼水果好這個血糖...
-
吃什麼水果下火
上火的人是很多的東西都不可以吃的,常常上火因為疼痛説不出來話。這是正常的事情,那麼,究竟吃什麼水果下火呢?這也是很多人都想知道的問題。下面,小編就一起告訴大家上火的人應該吃哪些東西是可以下火而營養成分高的:吃什麼水果下火1、西瓜味甘性寒,有清熱解暑,瀉火除...
-
雞肉燉什麼湯
雞肉是我們平時經常在市場看到的一種食物,大家應該都不陌生吧,很多人喜歡,也會經常買回家做菜,雞肉的營養價值也很高,那麼雞肉燉什麼湯比較好呢,因此,今天就給大家帶來這篇關於雞肉燉湯類的菜譜,希望對大家有所幫助。一、雞肉燉什麼湯香菇燉雞湯香菇提前泡開剁好的雞肉...