辣椒葉的功效與作用
您聽説過辣椒葉可以食用嗎?簡單來説辣椒葉是可當蔬菜來食用的,因其味甘甜鮮嫩,口感也好,所以完全可以當作一種綠葉蔬菜食用。知道了辣椒葉可以食用,那麼對於辣椒葉的功效與作用你足夠了解嗎?下面就給大家詳細介紹下。
一、辣椒葉的功效與作用
1、補鈣佳品
牛奶補鈣的方法一種被人們説推崇, 但是自從“毒奶粉”事件之後,很多人都不敢喝牛奶了。於是藥物補鈣又開始流行起來, 但是在韓國,最近掀起了天然植物補鈣熱, 利用辣椒葉和紫蘇葉補鈣開始被越來越多的人説關注。
我們都知道, 吃韓國烤肉一定配上新鮮的蔬菜葉子,用其包住烤熟的鮮肉,可以有效解膩和補充維生素。時下, 很多烤肉店都多配了紫蘇葉和辣椒葉, 甚至是很多韓國家庭也會自備這兩種蔬菜葉子在家裏食用。
紫蘇葉和辣椒葉突然間被人們所大量選擇的原因何在呢?我們通常都會覺得蔬菜裏面只有些膳食纖維和維生素,這些營養元素都與骨骼健康無關。但是,這兩種蔬菜不只含有大量身體所需的微量元素,其本身的含鈣量也是很驚人的。
研究發現, 每100克辣椒葉當中含鈣量約為233 毫克,紫蘇葉的含鈣量則是325毫克,而我們所買的“高鈣牛奶”的含鈣量只有118 毫克, 如此來看, 辣椒葉和紫蘇葉的含鈣量都要高於“高鈣牛奶”。
除此之外,綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裏紅、黑木耳、蘑菇等都可以給我們的身體帶來鈣質。
食用這些蔬菜來補鈣,同時還可以減少身體的鈣質流失,炒菜時要多加一些水、時間宜短,切菜不能太碎。這些都是保留蔬菜中鈣質的方法。
現在國內的很多韓國烤肉店都可以吃到辣椒葉,大一點的超市當中也可以賣到。
2、辣椒葉的功效
小貼士: 食用辣椒葉可有以下幾種方法:
涼拌:我們首先要用開水焯一下,撈出之後過涼水,最後加入薑末,用鹽、味精、醋涼拌即可,要注意,一定不用再加辣椒;
煮湯:我們可以用鮮辣椒葉150 克,雞蛋2 個來做湯。首先用少量的油把去殼雞蛋煎黃,在加入一定量的清水,煮沸之後加入辣椒葉同煮,最後根據自己的口味加些調味品即可;
補鈣的同時一定要注意營養的平衡,不要一味的吃一種食品,從多面攝取鈣質,才對身體更佳的有益。
辣椒葉作為時興蔬菜,在港、澳及東南亞等地頗受歡迎,已成為暢銷食品。説實話這種普通的但卻營養豐富的真是平時滋補的佳品。辣椒葉的功效與作用完全值得您將它添入菜譜。這種簡單普通的蔬菜,一定會給你不同的味覺體驗。
-
枸杞頭豬骨的做法 清熱降火--枸杞頭豬骨湯 枸杞頭豬骨怎麼做
“枸杞頭也就是枸杞的根,在中藥裏有個專門的名字叫地骨皮,有補虛益精、清熱止渴、涼血止血、清肺降火、降血壓等功效。明李時珍《本草綱目》記載:春採枸杞葉,名天精草;夏採花,名長生草;秋採子,名枸杞子;冬採根,名地骨皮。枸杞可謂全身皆寶。.買枸杞頭要買老的,越老越好老...
-
老人養胃吃什麼水果好呢
養胃這項大計一直以來被人們津津樂道,尤其是在秋冬季節,養胃就顯得尤為重要了。不管什麼羣體都應該好好保護好自己的胃,但是老年人這個羣體尤為關鍵,因為他們的身體更為脆弱。那麼,今天小編要給大家介紹的就是關於老人養胃吃什麼水果好呢?老人養胃吃什麼水果好呢1、...
-
長期吃羅漢果可以嗎
提到羅漢果,想必很多人應該覺得並不新奇,生活中大家經常把羅漢果作為中藥來調理身體,特別是對於熱衷於養生的中老年人來説,羅漢果是他們追求的藥材之一,那麼到底長期吃羅漢果可以嗎,下面的文章或許可以幫到大家。長期吃羅漢果可以嗎羅漢果茶最好不要長期飲用。羅漢果...
-
青椒炒鵝翅的做法,青椒炒鵝翅怎麼做
食材明細主料青椒(130克)熟鵝翅(255克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒鵝翅的做法步驟1、食材:青椒、熟鵝翅2、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切開,待用。4、將熟鵝翅放在案板上剁開。5、燒鍋倒油燒熱,下入剁好的熟鵝...