紅酒咖喱燴羊肉的做法,紅酒咖喱燴羊肉怎麼做
“這道菜烹製時,紅酒經過燉煮,少了酒精的刺激,只餘酒香同辛辣的咖喱相互交融,將羊肉的羶腥味盡除,口感和味道都十分別致。”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅酒咖喱燴羊肉的做法步驟
1、羊肉切4釐米左右見方的塊;土豆、洋葱也一同切塊,西紅柿去皮切小塊;
2、鍋內倒油,放入切好的主料、調料、水和紅酒;
3、蓋好鍋蓋,啟動【紅燒肉】功能;
4、待烹飪結束後,將鍋內食材攪拌出鍋即可。
小竅門
1、土豆放在最上邊,以防燉爛。
2、羊肉選用羊腿肉最好,新鮮肉不用焯燙,以保持肉汁。
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