肉末蘿蔔糕的做法,肉末蘿蔔糕怎麼做
家常菜2.1W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末蘿蔔糕的做法步驟
- 1、準備好原材料。
- 2、白蘿蔔洗淨用刨絲器刨絲後放入開水中燙一下撈出。
- 3、豬肉剁成肉泥,燙過的蘿蔔絲切碎。
- 4、蘿蔔碎和肉泥放一起,打入雞蛋,加入一勺自制的剁椒醬,加入薑末、小葱末、鹽、黑胡椒粉。
- 5、加入澱粉,充分攪拌上勁。(這個需要一點耐心,朝一個方向多攪拌,還可以充分摔打,我是用打蛋器的攪拌棒來攪拌的,所以就省力氣了,有打蛋器的可以試試。)
- 6、在容器上抹上一層油,將半成品盛入,按壓緊,表面用不鏽鋼勺沾一點油抹光滑。
- 7、放入開水鍋裏蒸熟。
- 8、切成條,可以一次性多做點,涼後密封好可以放入冰箱冷藏幾天都沒問題,吃的時候切片蒸熱即可。
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