千味醉

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海味拼盤的做法,海味拼盤怎麼做

家常菜2.96W
海味拼盤的做法 海味拼盤怎麼做

食材明細

主料
  • 扇貝 (適量)
  • (適量)
輔料
  • 胡椒 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 原味 口味
  • 未知 (難度)

海味拼盤的做法步驟

  • 海味拼盤的做法 海味拼盤怎麼做 第2張

    1、我買的是處理乾淨的熟扇貝。蝦剪從眼睛方向斜着剪掉就可以了。放上胡椒,一點點鹽,糖,最後倒點料酒抓勻,醃製10分鐘。如果不着急吃醃久點更入味

  • 海味拼盤的做法 海味拼盤怎麼做 第3張

    2、鍋中放油燒熱。這是一口老鍋!

  • 海味拼盤的做法 海味拼盤怎麼做 第4張

    3、放入醃製的海鮮翻炒!鍋一定要很熱這樣才能儘可能得減少海鮮流失水分。

  • 海味拼盤的做法 海味拼盤怎麼做 第5張

    4、最後快出鍋時放點生抽就可以了。

小竅門

鹽放一點就可以了,後面放的生抽也是有鹽的。