芝士火腿腸排包的做法,芝士火腿腸排包怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
芝士火腿腸排包的做法步驟
1、麪包桶內按照先液體後粉類的順序放入除黃油以外的所有材料,啟動一次揉麪程序。
2、揉出光滑麪糰後放入室温軟化的黃油再啟動一次揉麪程序。
3、拉出透明的手套膜。
4、將麪糰收圓放入發酵盆進行第一次發酵。
5、發酵至兩倍大。
6、將麪糰輕拍排氣後分成六個小麪糰,靜置10分鐘。
7、準備餡料:火腿腸切丁,馬蘇裏拉芝士拆封取出。
8、取一個麪糰擀成橢圓形。
9、擠上沙拉醬。
10、鋪上餡料。
11、上下對摺捲成紡錘形,捏牢接縫。
12、放入9寸烤盤進行第二次發酵。
13、發酵至兩倍大,以上下火180℃預熱烤箱,烤25~30分鐘。
14、新鮮出爐,綿軟拉絲。
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