蔓越莓馬芬蛋糕的做法 蔓越莓馬芬蛋糕---簡單快手的蛋糕 蔓越莓馬芬蛋糕怎麼做
“馬芬蛋糕製作方便,按照不同口味蛋糕的材料比例翻拌均勻,基本上都能成功,適合烘焙的新手。奶香的蛋糕添加了蔓越莓多了份酸甜的口感,真的是完美的組合。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓馬芬蛋糕的做法步驟
1、材料集合圖。黃油提前軟化。低筋麪粉和泡打粉、香草精混合,過篩備用。
2、手動打蛋器蛋散黃油。
3、加入細砂糖,打至膨發。
4、雞蛋餡打散成蛋液,分次少量加入黃油中,每次攪打完全融合再加下一次。
5、攪拌好的黃油糊細膩順滑,加入一半面粉和一半牛奶,翻拌均勻。再加入剩下的一半面粉和牛奶翻拌均勻。
6、拌好的麪糊。
7、加入切碎的蔓越莓幹。
8、翻拌均勻,用湯匙裝入蛋糕紙杯,7分滿。表面可再用蔓越莓乾點綴。送入預熱180度的烤箱中層,上下火,烤20分鐘左右。
9、蛋糕表面上色均勻,用牙籤插入乾爽即熟。
小竅門
1、烤箱温度和時間僅供參考,根據個人烤箱情況調整。
2、夏季氣温較高,用手動打蛋器即可輕鬆操作。氣温較低用電動打蛋器。
3、用牙籤插入蛋糕中間無蛋糕糊粘住,牙籤乾爽即熟。如果蛋糕表面上色較淺,在最後的幾分鐘可適當調高上管温度,或是烤盤移至上層,烤到滿意的顏色。
4、蔓越莓幹可替換個人喜歡的果乾。
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