紅糖紅棗核桃糕的做法,紅糖紅棗核桃糕怎麼做
“紅糖紅糖棗核桃糕,無論從營養到口感都是超級的出色,適合老人,孩子,特別是女人食用,大紅棗眾人皆知的補血養顏食物,也是天然的維生素丸,核桃補腦健體,紅糖葡萄乾含大量微量元素,食物中完美的營養搭配,烤好的蛋糕,棗香濃郁,核桃香酥,營養味美,特別適量作為早餐,配上一杯牛奶,可以補充一天的營養需求,是孩子們和女人的最好營養品”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅糖紅棗核桃糕的做法步驟
1、準備好全部食材,稱出重量
2、紅棗洗淨入攪拌機,加少量清水攪拌成棗泥,取80克裝入盆裏
3、棗泥中加入玉米油,鹽充分攪拌均勻
4、方盤中鋪好油紙,葡萄乾清洗乾淨,控幹水份,均勻的鋪在盤子裏備用
5、棗泥糊中篩入低筋粉
6、以翻拌的手法翻拌均勻
7、雞蛋打入盆裏,加入紅糖,幾滴白醋,電動打蛋器以中高速打發,打發到出現明顯紋路(此時可預熱烤箱,180度)
8、盛三分之一蛋糊,加入棗泥中,翻拌均勻
9、再將拌好的棗泥糊倒回蛋黃糊裏,快速翻拌均勻
10、將拌好的蛋糊倒入方盤裏
11、上面均勻的撒上核桃仁
12、放入烤箱,上下火180度25分鐘
13、烤好後,取出,涼透後切塊食用
小竅門
打發蛋糊時要有耐心,因為全蛋打發要比蛋白時間長,一定要打到明顯紋路,此款蛋糕漲發的不大
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