童趣手工南瓜餅乾的做法 給家常餅乾換個吸引眼球的可愛造型——童趣手工南瓜餅乾 童趣手工南瓜餅乾怎麼做
“ 市面上的餅乾模具琳琅滿目,造型卻過於單調。厭倦了用模具做餅乾,又想搞點新花樣,那就跟我來做手工版的小南瓜餅乾。
這款餅乾帶有甜甜的南瓜香味,童趣可愛的小南瓜造型,吸引孩子的眼球,也必受大朋友喜愛。
這款餅乾由於加入南瓜,營養豐富,口感鬆軟,特別適合孩子和老人。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
童趣手工南瓜餅乾的做法步驟
1、低筋麪粉100克、玉米澱粉40克、糖粉45克備好。
2、南瓜泥60克、無鹽黃油60克、鹽2克、抹茶粉3克、清水2克備好。
3、南瓜去皮切片微波爐高火3分鐘,用勺子壓成泥。
4、黃油切成小塊,室温軟化,放入廚師機盆裏。
5、加入糖粉打發至淡黃色,體積變大。
6、將南瓜泥放入盆裏高速攪拌均勻。
7、將麪粉、玉米澱粉、鹽混合篩入盆拌勻。
8、揉成表面光滑的麪糰。
9、將麪糰分成16份,揉搓成小圓球。
10、取1份麪糰用掌心搓圓。
11、用刀背在圓球上按壓上一條溝。
12、依次,在上面均分按壓四條,做成小南瓜形狀,共15個。
13、取餘下的1份麪糰加入抹茶粉和水,揉成深綠色麪糰,搓成小三角形。
14、烤盤鋪上油紙,再把小南瓜放在烤裏,把小三角放在南瓜上做南瓜蒂。(放的時候可以在底部加沾點水,增加粘性)
15、烤箱150預熱,將烤盤放入烤箱裏。
16、烤15-20分鐘即可。(以自家烤箱為準,我烤了17分鐘)
17、烤好的南瓜餅乾,可愛吧。
小竅門
1、麪糰比較柔軟,造型的時候要非常小心,防止變形。
2、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄乾來代替。
3、南瓜泥一定要打勻,做出來的成品才細膩。
4、烤制的時間以自家的烤箱為準,如果喜歡香脆的口感,時間要增加。
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